La historiadora María Guevara Sanginés, con una larga trayectoria en investigación, nos ofrece en Guanajuato diverso: Sabores y sinsabores de su ser mestizo (siglos XVI a XVII) una exposición clara y sistemática, además de atractiva, de sus hallazgos en una veta histórica que se ha dedicado a explorar durante los últimos años: la tercera raíz –la africana–, que junto con la indígena y la española contribuyó a la formación del paisaje social y cultural guanajuatense.
En palabras de Jorge Labarthe, este libro «es producto tanto de una paciente pesquisa, muy profesional, de la presencia africana en la entidad guanajuatense, como de un excelente análisis de los datos obtenidos. Representa un buen apoyo para encontrar en las manifestaciones de la vida cotidiana, en el habla, en los temores y en las respuestas a ellos, en la manera de ver y de hacer las cosas, elementos valiosos de nuestro propio proyecto civilizatorio».